Q. 実際に働いてみて、イメージと違ったことはありましたか？

料亭って「堅苦しそう」と身構えていたのですが、スタッフ同士が冗談を言い合ったり、仕事以外の話もしたりできる、とてもフラットで居心地の良い職場でした。あと、想像していた以上にシフトの融通がきくことです。ほとんどのスタッフが本業や家庭と両立しながら働いているので、お互い理解があります。子どもたちの学校行事や予定がある日はきちんと休めるし、急なお休みのときもフォローし合っています。

Q. 仕事はどのように覚えていきましたか？

最初に3回の研修があり、その後は先輩についてもらいながら、実際の接客を経験していきます。マニュアルがあるのでその通りにすればできますが、覚えることが細かくて「私には無理かもしれない」と自信が持てませんでした。でも、社長や周りの皆さんが「大丈夫、みんなできるようになるよ」と何度も励ましてくれて、一人立ちして2〜3回接客するうちに「あ、大丈夫かも」と思えるようになりました。分からない時は料理長や周りの先輩たちにすぐ聞けることも大きかったです。

Q. 今はホール以外の仕事もされているそうですね。最後に、ゆう月で働く魅力を教えてください。

以前、スタッフ数名で動画編集を学ぶ機会があり、現在はゆう月のInstagramのリール動画作成も担当しています。最初はパソコンも触ったことがなくて半べそをかきそうでしたが、パターン化してもらって少しずつできるようになりました。動画編集は家で作業できて業務手当として給与にプラスされるので助かっています。家庭と両立しながら新しいことに挑戦できるのも、ゆう月で働く魅力の一つだと思います。

正社員 | ゆう月採用サイト

＼“接客が好き”を、次のステップへ／

京都府奥綾部にある完全予約制の高級料亭で、
接客・店舗運営スタッフを募集します。

小さな料亭だからできる。
ファンをつくる、おもてなし。

一組一組に寄り添い、「また来たい」と思っていただける時間を演出します。

人に喜んでもらう仕事がしたい

接客をしながら、できることをもっと増やしたい

でも、

そんな方も心配ありません◎

ゆう月では、経験よりも

“人柄”を大切にしています。

最初から完璧にできることより、周りの声を聞きながら

「もっと良くするには？」と一緒に考えられる方なら、きっとゆう月に合うと思います。

接客経験だけでOK！業態は問いません

着物ではなく制服◎マニュアル＆研修あり

分からないことはすぐ聞ける、堅苦しくない雰囲気

完全予約制だから、一組一組のお客様にじっくり向き合える

まずはゆう月のおもてなしから。

できることを少しずつ増やしながら、いずれはお店の中心へ。

あなたの気づきやアイデアを活かして、
これからのゆう月を一緒につくっていきませんか？

"ゆう月"ってどんな料亭？

「ここで働いてるんだよ」って、ちょっと自慢したくなる職場です。

１．京都の奥綾部に佇む「隠れ家料亭」四季折々の自然を感じながら働けます

京都・綾部の静かな自然の中にひっそりと佇む完全予約制の「ゆう月」。

周囲を里山に囲まれ、四季折々の景色と季節ごとに変わる庭園の風景が楽しめます。お客様だけでなく、スタッフもこの美しい自然に囲まれた環境の中で働けるのが魅力です。

２．誕生日や還暦祝いなど、特別な日に選ばれる場所

誕生日、還暦、七五三、顔合わせ、法事など、家族にとって大切な節目に利用されることが多い料亭です。

お客様それぞれの「特別な日」に立ち会えるのが、ゆう月で働く醍醐味のひとつです。

３．庭園を眺めながら楽しめる、足湯もあります

「料亭に足湯があるなんて」と驚き、喜んでくださるお客様も少なくありません。足湯で緊張がほぐれ、自然と会話が弾むことも。料理とともに、ゆっくりと心が和む時間をつくっています。

４．女将不在！スタッフ全員でファンを作るおもてなし

当店には女将がいません。その代わり、スタッフ全員で「料理が美味しいのは当たり前。大切なのは、料理を通じてお客様の特別な時間を演出すること」という想いを共有し、温かく自然体で、感動していただけるおもてなしを大切にしています。

ゆう月で働く魅力7選

魅力

“こなす接客”ではなく、お客様の心に残るおもてなし

一組一組に寄り添い、「また来たい」と思っていただける時間を演出。

ゆう月では、個室ごとに担当スタッフを決めています。

お部屋の準備から、お客様のお迎え、料理の提供、足湯のご案内、お見送りまで、一組のお客様に一貫して関わります。（配膳・片付けなどは複数のスタッフで協力します）

完全予約制のため、来店されるお客様や利用目的を事前に把握できます。

たとえば、誕生日のサプライズでは、ご家族と事前に打ち合わせをして、チョコレートでメッセージを書いた特製プレートをデザートに添えたり、花束をお子さんに渡してもらうタイミングを一緒に考えたり、まさに「特別な時間」を演出します。

魅力

将来は、“ゆう月の顔”へ。
お客様から愛されるお店をつくれます

「もっとこうしたら良さそう」を、みんなで形にしていけます。

「こんな演出があれば、もっと喜んでもらえそう」「この流れの方が、スタッフも動きやすそう」

ゆう月では、そんなアイデアを提案だけで終わらせず、実際のサービスや仕組みに反映できます。

仕事に慣れてきたら月1回のミーティングなどにも参加。社長や料理長と一緒に、よりよいお店づくりを企画できます。将来的には後輩のフォローやサービス改善など、お店の中心となる仕事にも挑戦可能です。

さらに、奥綾部にあるゆう月を全国からお客様が訪れる人気店へと成長させた、マーケティングに強い社長から経営のノウハウも学べるため、今後必ず役に立つ知識を得られます。

魅力

「和食料亭＝厳しそう」なイメージとは無縁！

社員約20名で支え合う、アットホームな雰囲気です♪

ゆう月は、調理場もホールもみんなで支え合う文化です。

忙しい時も全員で片づけるから、一人だけ大変な思いをすることはありません。

さらに、社長を含むLINEグループで状況を共有し合うため、困ったことがあってもすぐに相談できます◎

冗談を言い合える和やかな雰囲気で、和食業界の「厳しそう」なイメージとは無縁です！アイデアや意見も出しやすく、働きやすい職場だと思います。

魅力

メリハリのある働き方で、仕事とプライベートを両立できる！

完全予約制のためシフト調整が可能。家族や趣味の時間も確保できます♪

ゆう月は完全予約制のため、計画的にシフトを組むことができます。予約がない日はお休みが可能＆繁忙期・閑散期のメリハリがあるため、プライベートの時間も確保できるので安心してください。また、事前に希望を出せばシフト調整も可能。家族との時間や趣味の時間を諦めることなく働けますよ！

魅力

7～8割がリピーターのお客様！
経営基盤が盤石で、長く安心して働ける職場です

個人経営だからすぐ潰れないか心配…。そんなことは一切ありません！

不動産業を手掛ける親会社「アイエスグループ」の支援によって、財政面の心配はほぼゼロ。安定した経営基盤があるため、長期的に安心して働ける職場です。

さらにゆう月のお客様のリピーター率は70~80％！

地元のお客様をはじめ、遠方からも「この季節の料理が食べたい」と訪れていただく方が多いお店です。

魅力

受賞・取材歴多数！“本物”を届ける料理が自慢です

ゆう月の自慢は、料理人の確かな技術と、妥協せずに選び抜いた旬の食材です。

舞鶴の新鮮な魚介類、丹波の松茸や栗、報恩寺産のたけのこ、夏には市内を流れる由良川の鮎・・・など、その土地、その季節だからこそ味わえる“本物”の食材を厳選し、一品一品心を込めて丁寧に作り上げています。

【過去の受賞歴】

京都ガストロノミーアワード2023 など

魅力

のんびりゆたかな憧れの田舎ライフが叶う♪

地元【綾部、福知山、舞鶴】に戻りたい方、田舎暮らしに憧れる方、UIJターンを全力応援します！

都会の喧騒を離れ、ゆったりとした時間が流れる環境で働けます。仕事はもちろん、プライベートでも美味しい食材に囲まれた生活を楽しめるのも魅力のひとつ。休日には、地元の自然や温かいコミュニティの中でリフレッシュすることもできます！

詳細はこちら

＼ “接客が好き”を、次のステップへ／

京都府奥綾部にある完全予約制料亭で、

接客・店舗運営スタッフを募集します。

小さな料亭だからできる。

ファンをつくる、おもてなし。

「綾部接客正社員」「福知山飲食店正社員」「舞鶴ホールスタッフ求人」など、
京都府北部で接客経験を活かせる正社員求人や、店舗運営・スタッフ育成に携われる仕事をお探しの方にぴったりの職場です。

職場見学してみたい

この求人に応募する

LINEからでも

お問い合わせ可能です

受付時間：平日9時～17時

0773-44-0818

応募前に職場見学も可能です！気になることがある方はどうぞお気軽にご連絡ください♪

今回の募集背景

これからの「ゆう月」を、！

一緒につくってくれる仲間を募集します！

ゆう月では今、これまでのおもてなしを大切にしながら、もっと働きやすく、もっと楽しいお店へ少しずつアップデート中です。店舗運営のデジタル化を進めたり、SNSやWebを活用した情報発信にも、さらに力を入れていく予定です。

「このやり方、もっと簡単にできそう」「SNSでこんなことを発信したら面白そう」
「こうしたら、お客様にもスタッフにも喜んでもらえそう」

そんな新しいアイデアも大歓迎。

接客経験がなくても大丈夫です。
新しい仲間と一緒に、これからのゆう月をもっと楽しい場所にしていけたら嬉しいです。

仕事内容

接客スタッフ

お客様のお迎えからお料理の提供、お見送りまで、接客業務全般を担当していただきます。

接客に慣れてきたら、あなたの成長に合わせて、スタッフ育成やシフト管理、営業・店舗企画などへ仕事の幅を広げていきます。

具体的な仕事内容

■お客様への接客・ホール運営

予約状況を見ながら、当日の人員配置や役割分担を決めます。料理長や調理スタッフとも連携し、お客様の食事のペースに合わせて、ホール全体がスムーズに動くよう管理します。

■予約管理・シフト作成

お客様の人数や利用目的に合わせて必要な人員を考え、スタッフの希望も聞きながら、無理なく働ける体制を整えます。

■サービスや業務の改善

月1回のミーティングには、ホール部門の代表として参加します。

お客様から寄せられた要望や、スタッフが感じている課題を社長・料理長へ共有し改善策を現場で実践します。

■スタッフの育成・フォロー

パートスタッフに、接客の流れや料理を出すタイミング、ゆう月らしいおもてなしを伝えます。

一人ひとりの経験や得意なことを見ながら、安心して働けるよう成長を支えます。

■営業・広報・店舗企画

将来的には、法人や地域のお客様への営業、季節プランやイベントの企画、SNS投稿、写真・動画の制作などにも挑戦できます。ゆう月の魅力を広め、より多くのファンをつくってください！